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朝にコーヒーを飲んでますか?朝に淹れたてのコーヒー。この言葉の響きからして素敵な感じがしますよね。世界中の人が朝にコーヒーを嗜み、それぞれの一日を始めています。今やコンビニでも淹れたてのコーヒーを飲め...

コロンビアでのコーヒー生産ブラジルの北西に位置するコロンビアは、コーヒーの栽培に適した気候を持っています。日中と夜間の気温差が比較的大きく、年間の降水量が2000ミリあり、かつ一定の雨季の後に乾季が定...

ブラジルにおけるコーヒー生産言わずと知れた、ブラジルコーヒー。世界に名を馳せるその実力通り、生産量と輸出量で世界で一番を誇ります。輸出量だけでなく、国内でもアメリカに次ぐ位置で国中での消費が盛んです。...

マンデリンとは?マンデリンコーヒーは、インドネシア産のコーヒーです。スマトラ島、ジャワ島など、日本でも知名度のある島々でコーヒー生産がなされています。インドネシアは大小様々な島からなる共和国であり、そ...

カフェインレスコーヒーとは?コーヒーとカフェインは切っても切れない関係と思う方も多いでしょう。実際、カフェインは適度に摂取するなら、脳の覚醒を促し集中力の維持や眠気防止などに役立つ有用な面もありますが...

グアテマラにおけるコーヒー生産ガテマラもしくはグアテマラは中米に位置し、カリブ海と太平洋を見渡す絶好の位置にあります。>国土は日本の30パーセントほどと言われ、メキシコと中米を接続しています。地形とし...

タンザニアにおけるコーヒー生産アフリカ東部に位置しケニアに隣接し、またマダガスカルの近くに位置するタンザニア。富士山よりも高い、アフリカ一の高さを誇るキリマンジャロ山が北部にそびえます。高品質な豆はす...

男性と女性の、好みの違いおいしいコーヒー。好きな人なら誰でも好みの一杯を探し続けるものです。ところが、コーヒーの好みは男性と女性で分かれるもの。おおまかに言って、男性はコーヒーの苦みや酸味を楽しむ傾向...

コーヒーの香りコーヒーは苦みや酸味、コクを味わいながら飲みたいものですが、加えてその香りも大いに楽しみましょう。コーヒーはただ苦いだけの香りばかりではありません。生産地によって、豆の種類によって、焙煎...

女性にとって飲みやすいコーヒー世界中で愛飲されているコーヒー。言わずもがな、たくさんの女性にも愛されています。日本でも飲まれるようになって早数十年、コーヒーなしでは生活できないという方も多いでしょう。...

朝のコーヒーはいい?悪い?朝、仕事に向かう前、ドリップコーヒーの良い香りを楽しみながら目を覚まし、出勤前においしいコーヒーを楽しむ。こんな優雅なひと時を毎日楽しめたら幸せですよね。朝食をしっかり食べた...

アイスコーヒーを楽しむ暑い夏にはアイスコーヒー。いまやコンビニでも手に入るようになったアイスコーヒーは、蒸し暑い日に飲むと湿気から体が解放されるような、爽やかな気分になりますよね。アイスコーヒーは、氷...

アイスコーヒーに適した豆を探すホットコーヒーと同じように、アイスコーヒーの場合も味わいにはこだわりたいもの。キンキンに冷えていれば同じだ!という方もいらっしゃるかもしれませんが、確かに香り等ホットに比...

ペーパードリップのメリットお湯を注いだ瞬間に立ち上がる湯気と香り。ペーパードリップで淹れたときに真っ先に浮かぶ光景で、これが最大の魅力とも言えます。この方法で淹れると、淹れている最中からもう既に香りを...

自宅でコーヒー焙煎!?コーヒーへのこだわりがますます強くなってきた昨今、多くの人が理想の一杯を求めて、専門店またはネットで豆を探しています。しかも最近では自宅でコーヒーを生豆から焙煎したりロースト具合...

コーヒーの劣化お気に入りのコーヒーは、たくさん買って自宅に保管しておきたいものです。ところがコーヒーは徐々に酸化していき、本来の風味や味は損なわれていきます。酸化は焙煎が終わってからすぐに始まります。...

朝コーヒーと節約あなたがコーヒー好きなら、きっと毎日飲んでいるはず。しかもこだわりの一杯を見つけているなら、可能な限りその豆、その銘柄で飲みたいものです。おいしいコーヒーにこだわればこだわるほど、豆や...

コーヒーを子どもにもおいしいコーヒーを家族で楽しめたら、それはきっと幸せなひと時になるでしょう。特に親がコーヒーを愛しこだわりを持ち、毎日楽しんでいるならば子供が興味を持つのも仕方がありません。でも親...

カフェインの特徴と効果コーヒーは朝の心強い味方です。おいしい朝のコーヒーを飲むことは体を目覚めさせる助けになり、気分を爽やかにしてくれます。その立役者は、言わずもがなカフェインです。カフェインは化合物...

日々の生活とコーヒーの飲み過ぎ毎朝、午前の休憩時間、昼食後、午後のひと時。。。コーヒーを飲む機会はたくさんあり、それぞれが私たちにとって意味を持っていることと思います。朝は目覚めの一杯、午後はリラック...

コーヒーと健康これまで見てきたように、コーヒーには、摂取しすぎると幾らか体調不良の原因になるとはいえ、基本的には健康に良い成分が多いということが知られています。コーヒーが好きな方であれば、味わい・香り...

自宅で焙煎してみよう!コーヒーは豆の質もさることながら、焙煎によって味わいや個性が大きく変化します。焙煎にはマイスターという専門の職人ともいえる人たちが広く知られていますよね。好みの焙煎具合の豆が身近...

おいしいコーヒーを探す皆さんはもうおいしいコーヒーを見つけておられますか?香り・コク・苦み・後味を自分好みで満たすコーヒーを見つけるのは至難の業です。もし既にそんな豆は見つけた!という方は、一生ものの...

ブレンドを知る今の時代、コーヒーはどこでも手に入り、豆や挽いたもの、生豆でさえも日本に居ながら買えるようになりました。喜ばしいことであると同時に、好みのコーヒーを探すのも今まで以上に難しくなりました。...

コーヒーの抽出誰もがおいしいコーヒーを自宅で淹れられたらと、考えます。市販のものやコンビニのものでもある程度の味は確保できますが、可能な限りおいしい究極の一杯が欲しいですよね。でもコーヒーの抽出は難し...